Promocje
Mus banan-truskawka-quinoa BIO 100g Erdbar
Mus banan-truskawka-quinoa BIO 100g Erdbar
5,90 zł 5,40 zł
szt.
Mus banan/ananas/kokos BIO 100g Erdbar
Mus banan/ananas/kokos BIO 100g Erdbar
5,90 zł 5,40 zł
szt.
Masło z orzechów nerkowca BIO 250g Terrasana
Masło z orzechów nerkowca BIO 250g Terrasana
33,90 zł 30,90 zł
szt.
Skrobia kukurydziana BIO 200g Amylon
Skrobia kukurydziana BIO 200g Amylon
6,60 zł 5,90 zł
szt.
Gluten na widelcu Peter H.R. Green, Rory Jones
Gluten na widelcu Peter H.R. Green, Rory Jones
32,90 zł 29,90 zł
szt.
Herbata Ninghong fix 30T
Herbata Ninghong fix 30T
21,50 zł 19,50 zł
szt.
Nowoczesne zasady odżywiania T.Campbell
Nowoczesne zasady odżywiania T.Campbell
46,90 zł 42,00 zł
szt.
Sok z pokrzywy 500ml Symbio
Sok z pokrzywy 500ml Symbio
31,99 zł 25,90 zł
szt.
Baton raw kokos-kakao b/g 50g Bombus
Baton raw kokos-kakao b/g 50g Bombus
4,60 zł 3,99 zł
szt.
Bestsellery
Herbata Ninghong fix 30T
Herbata Ninghong fix 30T
21,50 zł 19,50 zł
szt.
Jagody inkaskie BIO 100g BioPlanet
Jagody inkaskie BIO 100g BioPlanet
12,60 zł
szt.
Herbata zielona kostka 125g Pannaceum
Herbata zielona kostka 125g Pannaceum
20,50 zł
szt.
Super detox BIO 300g Diet-food.pl
Super detox BIO 300g Diet-food.pl
59,90 zł
szt.
Wiórki kokosowe BIO 200g BioPlanet
Wiórki kokosowe BIO 200g BioPlanet
6,70 zł
szt.
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Ser krowi Formaio Ciok BIO 1kg Perenzin TOWAR DOSTĘPNY TYLKO W SKLEPIE STACJONARNYM

Cena: 119,00 zł 119.00
ilość kg
Zyskujesz 119 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

Produkt rolnictwa ekologicznego

Firma Perenzin to rodzinna firma z Włoch działająca już od 1898 roku. Już przez 4 pokolenia działają z pełną pasją i zaangażowaniem. Uważają swoje sery za żywe " stworzenia" i jako takie wychowują je w fazie dojrzewania, podnosząc ich wspaniałe cechy dzięki wykwintnym metodom starzenia. W 1987 roku z ich rąk wyszedł pierwszy ekologiczny ser krowi. A następnie w 1999 roku rozpoczęli produkcje serów kozich stając się pionierem w jego ponownym odkryciu a także wiodącą firmą we Włoszech do produkcji  organicznego mleka koziego. 

Pijane sery zostały zainspirowane zwyczajem, zrodzonym przed wiekami, ukrywaniem sera w fermentacji wytłoków z winogron, aby ukryć je przed grabieżcami podczas wojen lub właściciela ziemi podczas 
oficjalnego zbioru towarów pod koniec roku z rolnikami. Wytłoki winogronowe pochodzące z czerwonego wina są bogate w taninę, naturalny środek konserwujący. Dzisiaj, przy obecnym procesie produkcyjnym , koło serowe jest moczone w wytłokach winogronowych przez 10-15 dni, następnie jest suszone i po krótkim okresie dojrzewania w pakowaniu próżniowym jest gotowe do degustacji.

Skórka jest pomarszczona w kolorze burgundu  z resztkami wytłoków winogronowych na powierzchni. Konsystencja jest zwarta o półtwardej teksturze ale nadal krucha. Intensywnie aromatyczny dzięki wytłokom z winogron Cabernet i Merlot. Jest wyraźnie soczysty i lekko pikantny, z nutami słodkimi i aromatem umami.

Znakomicie w połączeniu z delikatną polentą z dyni.  

Czas starzenia się sera powolny od 7-12 miesięcy.

SKŁAD:

MLEKO krowy organicznej, sól, podpuszczka, ślady organicznych wytłoków winogronowych (Merlot i Cabernet) na skórze

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1842kJ / 444kcal
Tłuszcz: 36,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 24,8 g
Węglowodany: 1,1 g
w tym cukry: 0,17 g
Białko: 27,8 g
Sól: 1,7 g

 

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl