Quinoa (komosa ryżowa) biała BIO 250g BioPlanet

Produkt rolnictwa ekologicznego

Quinoa inaczej zwana komosą ryżową (prosem boliwijskim) jest doskonała dla każdego kto tęskni do odżywczego i dodającego sił pożywienia!

Quinoa jest skarbnicą witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Pochodzi z rodziny Chenopodium i jako spokrewniona z amarantusem posiada podobne do niego niezykłe właściwości. Kształtem i smakiem przypomina ziarno zbóż, chociaż nim nie jest. Zaliczana jest do pseudozbóż, tzn. roślin wytwarzających bogate w skrobię nasiona, niebędących zbożami. W pradawnych czasach była podstawowym pożywieniem Inków, nazywanym przez nich „matką zbóż”. Roślina była wykorzystywana w obrzędach religijnych. Jednak najbardziej ceniona była ze względu na wysoką wartości odżywczą. Właściwości lecznicze Komosa ryżowa wzmacnia cały organizm, szczególnie nerki (pobudza i rozgrzewa funkcje ciała) oraz funkcje osierdzia. Quinoa doskonale uzupełnia niedobory witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Bogata w białko W porównaniu z innymi zbożami komosa ryżowa posiada największą zawartość białka. Interesujący jest skład aminokwasów. Nasiona komosy cechują się obecnością wszystkich ośmiu aminokwasów egzogennych, czyli takich, które nie są syntetyzowane w organizmie zwierzęcym i muszą być dostarczane w pożywieniu. Doskonale zrównoważona kompozycja aminokwasów pokrywa się z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO). Nasiona komosy uważane są za źródło białka bezglutenowego, dlatego mogą być bezpiecznie stosowane i dietoterapii celiakii. Zawiera więcej wapnia niż mleko i najwięcej tłuszczów spośród wszystkich zbóż. Stanowi bardzo dobre źródło żelaza, fosforu, witaminy E i witamin z grupy B. Komosa ryżowa jest również doskonałym źródłem potasu, cynku, oraz błonnika pokarmowego. Występują również saponiny, dzięki którym produkty z komosy mogą wykazywać działanie między innymi przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne przeciwwirusowe i immunostymulujące.